Phở Xào Chay
Công thức món ăn
04.10.2024
Nếu bạn yêu thích ẩm thực châu Á và đang tìm kiếm các món chay thay thế, công thức Phở Xào Chay này sẽ làm bạn hài lòng. Đây là một món ăn châu Á cổ điển mà bạn có thể chế biến mà không cần sử dụng sản phẩm động vật, nhưng vẫn giữ được hương vị đậm đà. Công thức nhanh và dễ dàng này sẽ mang hương vị Á Đông vào căn bếp của bạn theo cách thuần chay lành mạnh.
Công thức:
Thành phần:
- 200 g bún gạo
- 150 g đậu phụ
- 2 thìa nước tương
- 1 thìa bơ đậu phộng
- 1 thìa dầu dừa
- 1 tép tỏi
- 1 thìa gừng tươi (bào nhỏ)
- 2 thìa nước cốt chanh
- 100g giá đỗ
- Lá rau mùi tươi
- Lạc rang
Hướng dẫn:
- Luộc bún gạo theo hướng dẫn trên bao bì, để riêng.
- Cắt đậu phụ thành khối vuông nhỏ và chiên với dầu dừa cho đến khi vàng.
- Thêm tỏi, gừng và nước tương, khuấy đều và nấu thêm 2 phút.
- Thêm bơ đậu phộng và nước cốt chanh, khuấy đều.
- Cho bún đã luộc và giá đỗ vào, đảo đều các nguyên liệu.
- Dọn ra đĩa, rắc lá rau mùi và lạc rang lên trên.