Chia (hạt Salvia Hispanica)

Cây Chia chứa một tỷ lệ dầu cao, đây cũng là một chất đuổi côn trùng rất hiệu quả. Do đó, trong canh tác không cần tới bất cứ loại thuốc trừ sâu nào (canh tác hữu cơ). Chia cần những điều kiện đặc biệt để trồng trọt. Cần lạnh hơn vào ban đêm và nóng hơn vào ban ngày. Chia không có mùi vị, vì vậy nó không làm át hương vị của bất kỳ thực phẩm nào. Tốt nhất là nên dùng cả hạt Chia vì nó làm sạch đường ruột. Người Maya cho hạt này vào nước, sau khi hạt Chia ngấm nước tạo thành dung dịch nhờn, họ pha thêm nước chanh vắt tạo thành nước uống chia fresca. Hoặc họ nhai hạt Chia khô. Không phải ai cũng co thể nhai hạt Chia sống, nên bạn có thể rang qua hạt Chia vì hạt Chia chứa nhiều dầu nên sau khi rang sẽ xay tốt hơn. Bạn có thể rắc Chia lên bất kỳ loại thức ăn nào. Nếu bạn quyết định thêm Chia vào các đồ nướng, Chia sẽ mang lại một hương vị thơm ngon tinh tế. Chia không bị mất giá trị dinh dưỡng sau khi xay (dù cho xay trong thời gian dài) hoặc sau khi rang, nướng.

Sức mạnh của hạt chia:

Nếu bạn sử dụng hạt chia vào buổi sáng khi cơ thể được nghỉ ngơi, bạn sẽ không cảm thấy bất kỳ sự khác biệt nào. Nhưng điều đó không có nghĩa là chia không có tác dụng. Nhưng nếu bạn đang kiệt sức và dùng hạt chia, bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt trong vòng 15 phút. Từ kinhnghiệm người đã dùng, hạt chia có tác dụng tốt với triệu chứng đau đầu. Nhiều người còn sử dụng nó thay cà phê.
Liều lượng theo quy định của eu (ec) số 258/97 của nghị viện và hội đồng là liều hàng ngày của hạt nguyên chất là 15 gr. (một muỗng canh). Đối với các sản phẩm bánh mì, ngũ cốc ăn sáng, hỗn hợp trái cây - hạt - hạt tối đa. 10% trọng lượng của nguyên liệu thô.

Giá và chất lượng hạt:

Giá của hạt chia phụ thuộc vào chất lượng của từng hạt. Có một số phẩm chất xấu mà hạt chia có thể có: tạp chất trong hạt, vị đắng hoặc chưa đủ già.

Chia và thể thao

Chia là một loại thực vật cổ xưa có giá trị dinh dưỡng và đặc tính chữa bệnh lớn lao. Các chiến binh aztec từ lâu đã sử dụng hạt chia trong các trận chiến và các cuộc thám hiểm săn bắn. Trong suốt 24 giờ hành quân, họ chỉ mang theo một túi nhỏ hạt chia làm chất dinh dưỡng duy nhất. Giống như các chiến binh cổ đại đã sử dụng chia để cải thiện sự bền bỉ, dẻo dai và hiệu suất sức khoẻ tổng thể, các vận động viên ngày nay có thể tận hưởng những lợi ích tương tự của hạt chia để đi tới chiến thắng mong muốn của họ.
Ngày nay, thực phẩm lành mạnh đang trở thành một phần không thể thiếu trong chế độ ăn uống hàng ngày. Một chế độ ăn uống cân bằng và được cân nhắc kỹ càng nên là một phần của các môn thể thao. Và tất nhiên là sử dụng càng nhiều thực phẩm tự nhiên càng tốt. Năng lượng, độ bền và hydrat hoá tế bào chỉ là một phần nhỏ trong những gì chia có thể mang lại cho những người đam mê thể thao ...

Chia:

• Chứa đầy các khoáng chất vi lượng và dinh dưỡng thực vật - chúng làm tăng hiệu quả chữa bệnh, bao gồm cả tác dụng của chất chống oxy hóa và tăng cường hệ thống miễn dịch
• Nó rất giàu phốt pho, mangan, canxi, kali, giúp tái tạo chức năng cơ bắp
• Chúng chứa nguyên tố khoáng quan trọng boron, là chất xúc tác cho việc hấp thụ và sử dụng canxi trong cơ thể
• Chứa một flavonoid có đặc tính chống viêm và kháng vi-rút
• Tạo ra một chất gel ( giữ nước lâu hơn 9 lần) nhờ đó cơ thể được giữ nước lâu hơn và cho phép các vận động viên tập luyện chuyên sâu và lâu hơn, carbohydrate được giải phóng vào dạ dày lâu hơn.
• Chứa omega 3, và 6 các chất béo bão hoà rất tốt cho tim mạch. Làm giảm viêm khớp và bôi trơn khớp và giảm đau. Chúng cần thiết cho hoạt động của các tuyến, đặc biệt là tuyến giáp và tuyến thượng thận. Chúng nuôi dưỡng các tế bào da và cần thiết cho màng tế bào và dây thần kinh khỏe mạnh. Trong cơ thể, chúng kết hợp với vitamin d để sản xuất canxi, thâm nhập vào các mô và kích thích chuyển hóa carotene thành vitamin A. Các axit béo cần thiết cho hoạt động bình thường của hệ thống sinh sản. Chúng có lợi cho sự liên kết của chất béo trung tính, làm giảm cholesterol trên thành động mạch.
• Hỗ trợ sức khỏe tim mạch, vận động khớp thoải mái, chức năng hệ thống miễn dịch và tổng năng lượng tế bào
• Nó không chứa gluten thích hợp cho cả người mắc bệnh celiac và không chứa hàm lượng đường
• Nó có tất cả các vitamin và khoáng chất mà chúng ta có thể bổ sung sau mỗi lần gắng sức quá mức, vì vậy cơ thể sẽ lấy từ thức ăn chứ không phải từ cơ thể.
• Có một nguồn lớn chất xơ - một yếu tố quan trọng cho chức năng đường ruột khỏe mạnh
• Là một chất chống oxy hóa - giải độc cơ thể

Tất cả những lợi ích sức khỏe mà hạt chia mang lại không chỉ dành cho các vận động viên mà còn cho bất kỳ ai muốn sống khỏe mạnh hơn và muốn thay đổi lối sống của mình. Bạn có thể nâng cao cuộc sống của mình thông qua thực phẩm hoàn toàn tự nhiên, không có thuốc trừ sâu và hóa chất.
Nguồn: chia.sk