Pad Thái Gà

Bạn cần một công thức  đơn giản của món Pad Thái phổ biến - vậy đây! Phiên bản Pad Thai nhanh nhất, dễ nhất. Bạn sẽ thích thú với công thức tuyệt vời này.

Chìa khóa của món Pad Thai hoàn hảo là ở cách xào phở - Hãy học cách chế biến theo công thức này. Đừng quên nước sốt Pad Thai chính hiệu, có một chút chua và cay. Khi kết hợp đúng cách, bạn sẽ thấy rằng không có món phở xào nào ngon hơn món Pad Thai nổi tiếng thế giới này!

15 phút chuẩn bị và 12 phút nấu.

Thành phần:

• 200 g ức gà thái nhỏ
• 1 muỗng canh Tương ớt 
• 250 g Phở khô cho Pad Thái
• 1 bó hành lá
• 100 g  giá đỗ
• 2 muỗng canh dầu hướng dương
• 2 muỗng canh nước sốt Pad Thái
• 1-2 muỗng canh nước tương nhạt
• Nước mắm 1-2 thìa
• tỏi, cà rốt, rau mùi
• 1 quả chanh
• 30-50 g  lạc rang, băm nhỏ

Cho nước sốt:

• 2 thìa nước mắm
• 2 muỗng canh dầu hào
• 2 thìa đường nâu
• 1 muỗng canh hoặc nước sốt
• 3 thìa me hòa tan trong một cốc nước ấm
• Một nhúm tiêu trắng xay

Chế biến:

• Ngâm phở trong nước ấm và để ngâm trong vòng 15-20 phút.
• Băm nhỏ tỏi, hành lá, cà rốt thái sợi nhỏ,
• Đối với sốt Pad Thai, bạn cho tất cả các nguyên liệu vào tô trộn đều cho me và đường nâu.
• Đun nóng chảo wok, cho dầu ăn và sau một chút cho thêm tương ớt. Đảo đều trong khoảng 1 phút. Sau đó, thêm tỏi và một nửa hỗn hợp hành lá vào đảo liên tục trong 1-2 phút.
• Sau đó cho thịt gà, nước mắm và nước tương vào, đảo đều cho thịt chín, sau đó đổ thêm giá đõ và cà rốt. Trộn với nhau trong một phút nữa.
• Bây giờ, thêm bánh phở vào và đảo liên tục để bánh phở quyện với các thành phần khác và kết hợp hương vị.
• Cuối cùng, cho phần còn lại của hành tây, giá đỗ, rau mùi vào trộn đều. Đổ nước sốt Pad Thái vào, trộn đều và để lửa nhỏ trong 3-5 phút.
• Cho Phở xào đã xong ra đĩa, rắc lạc rang băm nhỏ và vắt chanh lên trên. Thịt gà có thể được thay thế bằng tôm hoặc đối với những người ăn chay có thể thay thế bằng đậu phụ.

Chúc các bạn ngon miệng!