YAKIUDON Mì udon Nhật Bản xào thịt và rau

Yakiudon là mì udon xào với thịt và rau. Đó là món ăn đơn giản, nhanh chóng và tự làm hơn là ở nhà hàng.

Mặc dù Yakiudon không phải là món ăn ưa thích của Nhật Bản với nhiều rau và thịt nhưng đây vẫn là một ý tưởng rất hay cho một bữa trưa hoàn hảo hoặc một sự thay thế tuyệt vời cho bữa tối hoặc một bữa ăn nhẹ.

Thời gian chuẩn bị: 10 phút, Thời gian nấu: 7 phút

Công thức cho : 2 phần ăn

Thành phần

• 2 phần mì Udon (2 gói ướp lạnh)
• 150 g thịt lợn
• 1/2 củ cà rốt nhỏ
• 1/3 hạt tiêu xanh
• 1/3 củ hành tây
• 75 g bắp cải
• 1 muỗng canh dầu
• 1 muỗng canh nước tương
• hạt tiêu trắng, nếu bạn có nó
• Katsuobushi (mảnh katsuo khô)
• Benishoga (gừng đỏ ngâm)

Hướng dẫn

1. Rửa mì Udon dưới vòi nước chảy. Để ráo nước thật kỹ. Hoặc chuẩn bị mì Udon khô theo hướng dẫn trên bao bì.
2. Cắt thịt và rau thành miếng vừa ăn.
3. Đun nóng dầu trong chảo trên lửa vừa cao. Thêm thịt lợn và chiên cho đến khi chín vàng.
4. Thêm cà rốt, ớt xanh và hành tây vào xào trong một phút. Thêm bắp cải và nấu cho đến khi rau có màu nâu.
5. Thêm mì Udon vào cùng chảo và xào trong vài phút. Nêm nước tương và tiêu trắng nếu có.
6. Rắc Katsuobushi và Benishoga tùy thích.