9 lợi ích sức khỏe của việc tiêu thụ gừng

Petra Kopecká

Gừng là một trong những loại gia vị lành mạnh và ngon nhất trên thế giới. Nó có xuất xứ từ Trung Quốc và thực sự chứa đầy các chất dinh dưỡng và các thành phần hoạt tính sinh học có tác dụng tuyệt vời đối với cơ thể và não bộ của chúng ta.

1. Gừng chứa gingerol

Việc sử dụng nó như một phương thuốc tự nhiên có lịch sử rất lâu đời. Nó thường được sử dụng để hỗ trợ tiêu hóa, chống buồn nôn và điều trị cảm cúm.

Gingerol là chất có tác dụng chống viêm và chống oxy hóa mạnh. Giảm đau một cách xuất sắc. Nếu chúng ta bị viêm đau trong cơ thể, trà gừng là một giải pháp tuyệt vời, bởi vì bằng cách làm nóng và đứng, tác dụng tích cực tăng lên nhiều hơn.

2. Gừng chống buồn nôn

Trong một số nghiên cứu, gừng có tác dụng tương tự như thuốc trị buồn nôn được kê đơn. Nó là một chất bổ sung tuyệt vời cho những người bị ung thư đang được điều trị bằng hóa trị liệu và thường xuyên bị ốm. Nó cũng rất phổ biến đối với phụ nữ mang thai vì nó là một trong những biện pháp tự nhiên hiệu quả nhất chống ốm nghén. Theo một nghiên cứu trên 1.278 phụ nữ mang thai, liều lượng hiệu quả là 1,1-1,5 gam gừng.

3. Giảm đau cơ

Hiệu quả cao của gừng cũng đã được chứng minh trong chứng sốt cơ. Để gừng phát huy hết tác dụng, cần tiêu thụ 2 gam gừng. Nhược điểm là hiệu quả không tức thì.

4. Giúp chữa bệnh xương khớp

Viêm xương khớp là một vấn đề sức khỏe rất phổ biến. Nó liên quan đến sự thoái hóa của các khớp, dẫn đến đau và cứng. Trong một nghiên cứu trên 247 người bị thoái hóa khớp gối, người ta đã thấy được thành công lớn trong việc điều trị bằng gừng. Mọi người cảm thấy ít đau hơn và yêu cầu một liều thuốc nhỏ hơn.

5. Giảm lượng đường trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Lĩnh vực nghiên cứu này còn tương đối mới, nhưng người ta ước tính rằng gừng có tác dụng trị tiểu đường tuyệt vời. Trong một nghiên cứu gần đây (2015) với 41 người tham gia mắc bệnh tiểu đường loại 2.2, gừng mỗi ngày làm giảm lượng đường trong máu 12%. Ngoài ra, tỷ lệ đánh dấu cho các lipoprotein bị oxy hóa (yếu tố chính dẫn đến sự phát triển của bệnh tim mạch) thấp hơn 23%.

6. Giúp tiêu hóa

Nếu bạn cảm thấy thức ăn nằm trong dạ dày hàng giờ sau khi tiêu thụ, hãy tìm đến gừng. Người ta thấy rằng 1,2 gam gừng trước bữa ăn giúp đẩy nhanh quá trình làm rỗng dạ dày của một nửa!

7. Giảm đau bụng kinh

Một nghiên cứu trên 150 phụ nữ cho thấy nếu phụ nữ dùng 1 g gừng trong ba ngày đầu tiên của chu kỳ kinh nguyệt, tác dụng của nó tương đương với loại thuốc giảm đau được sử dụng phổ biến nhất, ibuprofen.

8. Gừng làm giảm cholesterol LDL

Cholesterol LDL ("xấu") có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao hơn. Chế độ ăn chúng ta ăn vào có ảnh hưởng đáng kể đến mức cholesterol LDL. Trong một nghiên cứu kéo dài 45 ngày với 85 người, tiêu thụ 3 gam gừng làm giảm đáng kể lượng cholesterol LDL. Một nghiên cứu thú vị khác đã chỉ ra rằng gừng có hiệu quả tương tự như thuốc hạ cholesterol atorvastatin. Cả hai nghiên cứu cũng cho thấy sự giảm tổng lượng cholesterol và chất béo trung tính.

9. Tác dụng chống ung thư

Những tác dụng này được cho là do chất gingerol. Hai gam gừng đã có kết quả tuyệt vời khi được sử dụng cho những người bị ung thư ruột kết. Các nghiên cứu sâu hơn đã xác nhận tác dụng tích cực trong ung thư tuyến tụy, buồng trứng và ung thư vú.

Các tác dụng khác đã được xác nhận bao gồm cải thiện trí nhớ, giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer, giúp chống lại nhiễm trùng (làm chậm sự phát triển của nhiều loại vi khuẩn).

Nguồn: Khoa Y học Bổ sung, Trường Y khoa Sau Đại học và Khoa học Sức khỏe, Đại học Exeter, Vương quốc Anh, http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10793599

Nguồn ảnh: pixabay.com