Cà ri gà kiểu Nhật với 20 phút

Cà ri gà khi bạn đang vội thì sao? Phiên bản gà Nhật Bản này chỉ mất 20 phút để chuẩn bị, vì vậy không có lý do gì trong một tuần bận rộn. Có một số thành phần bất ngờ trong công thức này, nhưng hãy tin tôi - chúng thực sự tạo thêm vị ngọt khiến bữa tối này đặc biệt ngon và đầy hương liệu.

Thời gian chuẩn bị 15 phút, Thời gian nấu 20 phút, Công thức dành cho 4 người

Nguồn: Nhà bếp của Marion

Thành phần

• 1 muỗng canh dầu đậu phộng
• 500 g phi lê đùi gà, cắt thành từng miếng
• 2 thìa bơ
• 1/4 chén bột mì thường (đa năng)
• 1 thìa cà ri
• 3/4 cốc nước ép táo
• 1/3 chén sốt cà chua/sốt cà chua
• 2 thìa nước tương nhạt
• 2 cây hồi nguyên
• 1 thanh quế, bẻ làm đôi
• 2/3 cốc cà rốt, đậu Hà Lan và ngô đông lạnh
• 1 muỗng cà phê garam masala (hoặc thêm cà ri)
• hành lá, thái lát mỏng, để phục vụ
• cơm hấp, để phục vụ

Các bước

1.

Đun nóng dầu trong chảo lớn, có thành cao trên lửa cao. Trước khi chiên trên chảo, hãy muối gà khoảng 2-3 phút mỗi mặt hoặc chiên cho đến khi vàng. Chuyển gà vào đĩa.

2.

Thêm bơ vào chảo. Khi bơ bắt đầu nổi bọt thì cho bột mì vào. Nấu và khuấy trong 1 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp sủi bọt. Khuấy cà ri. Tắt bếp và khuấy dần trong 2 cốc nước.

3.

Cho chảo lên lửa vừa và thêm nước táo, sốt cà chua, nước tương, hoa hồi và quế. Nấu và khuấy cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Nấu trong 5 phút để phát triển hương vị.

4.

Cho các miếng thịt gà trở lại chảo cùng với rau đông lạnh và garam masala. Nấu, khuấy trong 3 phút hoặc cho đến khi rau được đun nóng.

5.

Rắc hành lá lên trên và dùng kèm cơm trắng.

Video công thức