Tạp chí Foodland

Cà phê Việt Nam khác và cách pha chế cũng khác

Saccharide

Saccharide hoặc carbohydrate không được chú ý nhiều như protein và chất béo. Thường được gọi đơn giản là đường, và thường thì cơ thể chúng ta được cung cấp saccharide không đúng lúc từ các nguồn sai

Ớt

rất phổ biến trong thực đơn của chúng ta ngày nay. Tuy nhiên, ít ai biết rằng chúng có những tác dụng rất hữu ích đối với cơ thể và sức khỏe con người. Chất capsaicin chứa trong chúng không chỉ gây vị cay mà còn có tác dụng chữa bệnh:

Không phải ai cũng biết cách ăn phở đúng cách

Đối với người mới bắt đầu, một bát phở có thể vừa ngon vừa đáng sợ, kết hợp tất cả các loại thịt, gia vị và nguyên liệu thiết yếu để ăn trong một bữa ăn. May mắn thay, Vincent và Mikey Kha, bộ đôi cha con điều hành Phở & Cafe Anh Hồng ở Upper Darby, PA đang dạy bạn tất cả các thủ thuật.

Từ những điều cần tìm khi nếm thử đến tin tức chọn nước sốt, bạn sẽ nhanh chóng tìm hiểu mọi thứ bạn cần biết từ các chuyên gia PHO này.

VINCENT & MIKEY KHA

https://munchies.vice.com/videos/how-to-pho

Ngày 22 tháng 4 năm 2015 / 8 giờ sáng

Sữa không giống sữa!

Sữa là một trong những thực phẩm tốt cho sức khỏe, nó là nguồn cung cấp canxi, khoáng chất, vitamin, enzym và protein quan trọng cho sự vận động của cơ bắp, truyền tín hiệu trong hệ thần kinh. Sữa có chứa vitamin A, D, B12, B1 và selen, giúp làm chậm quá trình lão hóa và góp phần bảo vệ hệ thống miễn dịch. Khi nói tới thức uống lành mạnh này, chúng ta sẽ hình dung ra sữa bò, và các loại sữa hiện có khác trên thị trường, chẳng hạn như sữa dê, cừu, đậu nành, hạnh nhân, gạo, yến mạch hoặc dừa, với một nguồn chất dinh dưỡng, khoáng chất và vitamin đáng kể.

Trà xanh và sức khoẻ

Trà xanh có những tác dụng gì đối với sức khỏe của chúng ta? Tác dụng tích cực của trà xanh được nhiều người biết đến nhưng hầu hết chỉ tóm tắt nó bằng "nó tốt cho chúng ta". Nó thực sự giúp chúng ta như thế nào? Làm thế nào chúng ta có thể sử dụng nó để cải thiện sức khỏe của chúng tôi? Bài viết này sẽ trình bày chi tiết những tác dụng quan trọng nhất của trà xanh đối với cơ thể chúng ta.

Khả năng chữa bệnh của thực phẩm theo ngũ hành

Việc xác định sự mất cân bằng trong cơ thể dựa trên ngũ hành xuất phát từ y học cổ truyền Trung Quốc. Đó là một bước tiến trong việc thể hiện tính độc đáo của con người trên cơ sở các cơ quan nội tạng, các bộ phận riêng lẻ của cơ thể và cảm xúc của người đó phù hợp với môi trường.

Điều cho thấy chúng ta đang đi đúng đường sẽ được phản ánh trong mọi hoạt động của chúng ta. Chúng ta sẽ có thể làm bất kỳ việc gì một cách dễ dàng và hiệu quả hơn, chúng ta tràn đầy năng lượng và tình yêu cuộc sống, điều này sau đó sẽ được thể hiện trên diện mạo của chúng ta. Những người sống như thế này trông trẻ hơn từ 10 đến 20 tuổi, hiệu quả hơn và hạnh phúc hơn so với những người đồng trang lứa của họ. Và đây là sức mạnh công năng chữa bệnh của thực phẩm theo ngũ hành.

Chúng ta biết những loại gia vị nào?

Người ta nói nhiều đến gia vị, nếu không có sự lựa chọn gia vị phù hợp thì rất khó để nấu được món ăn ngon. Chất lượng của món ăn cũng liên quan nhiều đến chất lượng của nguyên liệu và gia vị. Nhưng bạn có biết rằng (ngày nay) các loại gia vị được sử dụng phổ biến thực sự có thể đóng góp rất tốt cho sức khỏe của bạn không?

Gạo Basmati, 

đặc biệt là gạo nguyên hạt có thể và nên là một chất bổ sung chế độ ăn uống thường xuyên cho những người mắc bệnh tiểu đường. Gạo Basmati tự nhiên có năng lượng thấp, nhưng cũng như các loại thực phẩm carbohydrate khác, khẩu phần rất quan trọng. Một khẩu phần trung bình của cơm nấu khoảng 150-180 gram cung cấp 207-248 calo; một khẩu phần nhỏ (100 g) cung cấp khoảng 138 calo. để so sánh: một khẩu phần 300g cơm chiên thông thường từ quán ăn nhanh tạo ra 558 calo, vì vậy điều quan trọng là chúng ta không dùng tất cả các loại gạo như nhau. Gạo Basmati nguyên hạt có chỉ số GI (chỉ số đường huyết) thấp nhất trong tất cả các loại gạo, có nghĩa là một khi nó tan ra, nó giải phóng năng lượng chậm và giữ cho lượng đường trong máu ổn định hơn, đây là một phần quan trọng trong điều trị bệnh tiểu đường.