Công thức món ăn

Tom Yum hay còn gọi là Tom Yam

là món súp Thái nổi tiếng nhất, không chỉ ở các quốc gia châu Á mà còn trên toàn thế giới. Có nhiều biến thể của món súp này nhưng tất cả đều có một điểm chung: đó là sự kết hợp của vị cay (ớt), chua (chanh) và vị hải sản (nước mắm và tôm). Nếu bạn muốn thử nấu Tom Yum Goong, chúng tôi khuyên bạn nên thử công thức này vì nó rất dễ dàng và nhanh chóng.

Công thức bởi Pailin Chongchitnant. Chuẩn bị: 20 phút Nấu: 30 phút Tổng thời gian: 50 phút.

Công thức cho 4 phần ăn

Thịt lợn quay.

Món ăn Việt Nam hay Trung Quốc? Không quan trọng, quan trọng là làm như thế nào cho ngon.

Đây là công thức thịt lợn quay đơn giản nhất mà bạn tìm thấy. Nhưng nó thật là tuyệt vời.

Công thức của Helen

Chuẩn bị: 20 phút Nấu: 60 phút Tổng thời gian: 4 giờ 20 phút

Cho: 4-6 phần ăn

Gimbap - Kimbap công thức (김밥)

Bạn có biết có một phiên bản Hàn Quốc của sushi không? Nếu không, bạn đang bỏ lỡ một điều gì đó. Kimbap (đôi khi viết là gimbap) được làm từ cơm trắng hấp và rong biển khô, điều này tất nhiên giống với phiên bản Nhật Bản.

Tuy nhiên, có hai sự khác biệt lớn: cơm và nhân. Trong khi cơm sushi được gia vị bằng giấm, kimbap thay vào đó được trộn với dầu mè và có vị ngọt hơn. Về phần nhân, trong khi người Nhật chủ yếu sử dụng cá sống (cá ngừ, cá hồi, nghêu thái nhỏ), ở Hàn Quốc, lớp bên trong bao gồm các món đã được nấu chín hoặc bảo quản như cá ngừ đóng hộp, kimchi, bulgogi nướng và thịt nguội với phô mai. Ngoài ra, kimbap kimchi cay là một trong những phương thuốc tuyệt vời để chữa chứng say rượu.

Công thức từ Maangchi.

Bulgogi (bò BBQ Hàn Quốc) - Đặc sản Hàn Quốc

Thịt bò Hàn Quốc từ BBQ, bulgogi, có thể dễ dàng chế biến tại nhà từ một vài nguyên liệu cơ bản và những lát thịt bò mỏng không được tẩm ướp lâu. Đây là mọi thứ bạn cần biết về cách tạo ra món bulgogi tốt nhất có thể!

Thời gian chuẩn bị : 10 phút, ướp: 1 giờ Thời gian nấu : 10 phút

Tổng thời gian : 20 phút. Công thức cho : 4 người

CÔNG THỨC ĐẬU PHỤ NGON NHẤT, Đặc sản từ tỉnh Tứ Xuyên. Mapo Tofu (tiếng Trung: 麻婆豆腐) là một món ăn nổi tiếng của Trung Quốc từ tỉnh Tứ Xuyên.

Món ăn này bao gồm đậu phụ trong nước sốt cay, được làm từ douban (tương đậu và ớt lên men) và douchi (đậu đen lên men), kèm theo thịt băm, thường là thịt bò hoặc thịt lợn. Món ăn đã xuất hiện từ năm 1254 tại vùng ngoại ô Thành Đô, thủ phủ của tỉnh Tứ Xuyên.

Thời gian chuẩn bị: 10 phút, thời gian nấu: 5 phút, tổng thời gian: 15 phút

Công thức dành cho: 3 người

Công thức cho : 3 người

Món salad rau củ tươi ngon kiểu Việt Nam kết hợp dưa chuột, cà rốt và giá đỗ giòn tan với các loại rau thơm và nước sốt chanh chua ngọt. Công thức dễ làm này đầy màu sắc và hương vị, chỉ mất khoảng 20 phút để chuẩn bị.

Gà Tandoori Masala - món ăn đặc trưng yêu thích của Ấn Độ

Cách tốt nhất để chế biến món ăn là từ phần thịt gà có xương và da. Món ăn này không quá cay. Bí quyết để có bề mặt giòn đẹp là nhờ vào lớp gia vị Tandoori dày đặc.

Thời gian chuẩn bị: 10 phút, Thời gian nấu: 35-40 phút, Tổng thời gian: 50-60 phút

Công thức cho: 7 người

Thịt lợn ba chỉ rang nước mắm - Thịt rang cháy cạnh à một trong những món ăn ngon miệng cho các bữa ăn gia đình.

Mặc dù lượng nước mắm ít hơn trong quá trình chiên, nhưng đây vẫn là một trong những món thực sự buộc bạn phải ăn nhiều cơm. Thành phần của công thức không có gì đặc biệt, việc chuẩn bị thức ăn cũng rất dễ dàng và bữa ăn rất ngon.

Chuẩn bị: 20 phút, nấu: 50 phút, thực hiện trong: 1 giờ 10 phút

Cho: 3-4 phần ăn

​​Nếu bạn không quen với món ăn này, có thể thấy bất bình thường. Chính xác là gì? Những quả cầu tuyết đầy thịt?

các bộ phận của thịt lợn hóa thạch? Điều thú vị là món thịt  đông và không chỉ gần gũi với ẩm thực châu Á mà còn rất phổ biến ở các nước Đông và Tây Âu.

Công thức nấu ăn truyền thống sử dụng thịt có sụn, chẳng hạn như gót, chân, đuôi, ... vì sụn có chứa chất gelatin cần thiết để tạo nên hình dạng của món ăn. Những công thức nấu ăn này rất khắt khe vì thịt phải được làm sạch kỹ lưỡng - những phần lựa chọn này thường khó đảm bảo vệ sinh nhất.

Yakiudon là mì udon xào với thịt và rau. Đó là món ăn đơn giản, nhanh chóng và tự làm hơn là ở nhà hàng.

Mặc dù Yakiudon không phải là món ăn ưa thích của Nhật Bản với nhiều rau và thịt nhưng đây vẫn là một ý tưởng rất hay cho một bữa trưa hoàn hảo hoặc một sự thay thế tuyệt vời cho bữa tối hoặc một bữa ăn nhẹ.

Thời gian chuẩn bị: 10 phút, Thời gian nấu: 7 phút

Công thức cho : 2 phần ăn

Ẩm thực Trung Hoa là một trong những nền ẩm thực đa dạng nhất thế giới.

Nếu muốn khám phá trọn vẹn Trung Quốc đích thực, chỉ có trong môi trường nguyên bản của một nhà hàng Trung Hoa chính thống bạn mới có cơ hội thưởng thức một trong những món ăn ngon nổi tiếng nhất, đó chính là vịt quay Bắc Kinh giòn rụm. Món vịt quay Bắc Kinh đích thực chỉ được phục vụ ở Bắc Kinh.

Trải nghiệm ẩm thực không chỉ phụ thuộc vào chất lượng thịt mà còn vào cách chế biến và phục vụ. Một phần quan trọng của món vịt quay Bắc Kinh là lớp da. Vịt quay được chế biến bởi những đầu bếp được đào tạo chuyên nghiệp, họ sẽ cắt món ăn ngay tại bàn trước mặt thực khách. Quá trình cắt yêu cầu sự khéo léo đặc biệt. Con vịt được chia thành đúng 120 miếng, mỗi miếng gồm một lớp da giòn và thịt. Đó không phải là lớp vỏ mỏng, cứng như ta thường thấy khi nướng. Lớp da này mềm, thơm ngon, vừa dẻo vừa giòn, được nướng tới độ hoàn hảo, tỏa hương thơm và tan chảy ngay trên lưỡi.

​​Sesame ball - Bánh rán - Đây là một loại món ngon chịu ảnh hưởng từ ẩm thực Trung Hoa và rất được ưa chuộng ở nhiều nước châu Á, trong đó có Việt Nam. Ở miền Bắc gọi là Bánh Rán, ở miền Nam gọi là Bánh Cam.

Món ăn vặt rất được ưa chuộng nhờ mùi thơm của đậu xanh, dừa, vừng và lớp vỏ giòn của gạo thơm tạo nên hương vị rất hài hòa. Cùng khám phá cách làm món ngon hấp dẫn này - Mè Balls nhé.

Gà Kung Pao là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của Trung Quốc. Chúng ta đều yêu thích món Kung Pao cay nồng, được chế biến theo phong cách của tỉnh Tứ Xuyên ở Trung Quốc.

Món Gà Kung Pao chính gốc cần có tiêu Tứ Xuyên để tạo nên hương vị “tê tê”, tuy nhiên, món gà Kung Pao trong các nhà hàng Trung Quốc thường được giảm độ cay với rau củ như cà rốt, ớt chuông, củ năng, cần tây, bí ngòi hoặc bông cải.

Tạo không khí như trong một nhà hàng châu Á chất lượng ngay tại nhà. Công thức này không phức tạp như bạn nghĩ. Hãy thử làm một lần và tự cảm nhận. Có thể thay đậu phộng bằng hạt điều hoặc măng.

Phục vụ 2 người, thời gian chuẩn bị 15 phút, thời gian nấu 5 phút.

Có lẽ là món ăn Ấn Độ nổi tiếng nhất ở Anh, hoặc thậm chí là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của bất kỳ loại hình ẩm thực nào - Và nó càng trở nên nổi bật hơn khi Bộ trưởng Ngoại giao Vương quốc Anh tuyên bố đây là "món ăn quốc gia thực sự của Anh".

Bất kể nguồn gốc thực sự của nó là gì, mỗi khi ai đó thử một miếng thịt gà thơm ngon và hấp dẫn này, hãy tìm hiểu lý do tại sao nó lại được yêu thích đến vậy. Công thức này chuẩn bị nó theo cách cổ điển - đầu tiên ướp gà và sau đó nấu trong nước sốt cà ri.

Tom Ka Gai - Món canh gà sữa dừa với hương vị tuyệt vời của lá chanh, sả và riềng. Riềng  trông  giống gừng, nhưng điểm khác là gừng có tính ấm, riềng có tính mát và có vị thơm mát, gần như mùi khói.

Bạn không cần phải gọt vỏ mà chỉ sử dụng phần chính của riềng mà không cần lấy phần củ. Bạn cũng có thể bảo quản riềng trong tủ đá: cắt thành đồng xu, đặt riêng trên khay và để đông lạnh; khi đông lạnh thì cho vào túi và để vào ngăn đá tủ lạnh.

Có các phiên bản khác của Tom Kha với hải sản (Tom Kha Thale, tiếng Thái: ต้มข่า ทะเล), nấm (Tom Kha het, tiếng Thái: ต้มข่า เห็ด), thịt lợn (Tom Kha mu, tiếng Thái: ต้มข่า หมู) và đậu phụ (Tom Kha taohu, Thái:. ต้มข่า ต้มข่า).

Vào thế kỷ 19, Tom Kha không phải là một món súp, mà là một món gà hoặc vịt nấu trong sữa dừa loãng với một lượng lớn riềng, ăn cùng với lạc rang hoặc nước chấm.

Bánh mì là một loại bánh sandwich được chế biến theo phong cách ẩm thực Việt Nam.

Nền tảng là bánh mì baguette, loại bánh này đã du nhập vào Việt Nam trong thời kỳ Pháp thuộc. Phiên bản Việt Nam khác biệt so với nguyên bản ở chỗ sử dụng bột gạo.

Bánh mì tươi được cắt dọc tạo thành túi để nhồi nhân. Nhân thường bao gồm thịt nướng lát (thường là thịt heo, nhưng cũng có thịt gà hoặc cá), rau ngâm (củ cải trắng, cà rốt), lát dưa chuột tươi, ớt và lá rau mùi. Nhân có thể bao gồm cả rousong (thịt được nấu chín và xé thành sợi, sau đó rang khô) hoặc giò lụa Việt Nam. Để tăng hương vị, thường thêm sốt mayonnaise, nước tương hoặc sốt ớt (Tương ớt). Ở Việt Nam, bánh mì được bán ở các quầy hàng đường phố, chủ yếu là bữa sáng, và mỗi người bán nhỏ có công thức riêng của mình.

Với cộng đồng người Việt nhập cư, món ăn này đã lan rộng trên toàn thế giới, đặc biệt phổ biến ở Bắc Mỹ (ví dụ như Lee's Sandwiches).

Quên đi việt quất, hiện tại gạo đen được coi là một trong những "siêu thực phẩm" tự nhiên lớn.

Loại gạo gọi là gạo đen thực tế nên được gọi là gạo tím, vì khi nấu nó có sắc đỏ tươi sẫm, gần như đỏ máu. Tên này đề cập đến nhiều loại gạo, bao gồm gạo đen nhài Thái Lan và gạo đen Indonesia.