Bột rau câu Agar Agar GOLD CUP 25g

• 🌱 Sản phẩm thay thế gelatin hoàn toàn từ thực vật: Giải pháp lý tưởng cho người ăn chay trường, người ăn chay và bất kỳ ai đang tìm kiếm một sản phẩm thay thế từ thực vật hiện đại mà không ảnh hưởng đến chất lượng.
• 💎 Cấu trúc chắc chắn và ổn định: Tạo ra thạch đặc, giữ nguyên hình dạng ngay cả ở nhiệt độ phòng - hoàn hảo cho bánh ngọt, bánh lát hoặc các món tráng miệng trong tiệc.
• 👃 Hương vị trung tính: Nó sẽ không ảnh hưởng đến mùi thơm hoặc vị của món ăn thành phẩm - chính những gì bạn muốn làm nổi bật sẽ được thể hiện rõ nét.
• 🔥 Khả năng chịu nhiệt cao: Khác với gelatin thông thường, sản phẩm này không bị tan khi đun nóng nhẹ, đảm bảo độ ổn định ngay cả trong các công thức đòi hỏi khắt khe hơn.

Bột agar nguyên chất 100% (từ rong biển đỏ).

Sản phẩm không chứa các chất gây dị ứng thường gặp.

• Năng lượng: 695 kJ / 173 kcal
• Chất béo: 0 g
  - trong đó axit béo bão hòa: 0 g
• Carbohydrate: 1,8 g
  - trong đó đường: 0 g
• Protein: 0 g
• Muối: 1,3 g

• Quy trình cơ bản: Sử dụng khoảng 4 g bột cho 100 ml chất lỏng. Trộn đều, đun sôi và đun nhỏ lửa trong thời gian ngắn (1-2 phút) để agar được hoạt hóa hoàn toàn.
• Thạch trái cây: Trộn nước ép trái cây với agar, đun sôi và đổ vào khuôn. Sau khi nguội, bạn sẽ thu được thạch đặc, nguyên chất không chứa thành phần động vật.
• Kem phủ bánh: Lý tưởng để giữ cho trái cây trên bánh không bị rơi vãi – lớp kem sẽ giữ được độ cứng và bóng.
• Thạch mặn: Tuyệt vời để làm món terrine rau củ hoặc món khai vị "thạch" chay hiện đại.

• Nó đông đặc ở nhiệt độ khoảng 35–40°C, vì vậy hãy thao tác nhanh khi đổ vào khuôn.
• Đối với các thành phần có tính axit (cam quýt, dứa), bạn có thể tăng nhẹ liều lượng để có độ đặc hơn.