Bột bánh quẩy VINH THUAN 400 g

Thành phần: Bột mì 88%, bột gạo 10%, natri cacbonat E500i 1%, muối

Cảnh báo cho người bị dị ứng : Chứa bột mì

Giá trị dinh dưỡng/100 g sản phẩm: Năng lượng 340,9 kcal, chất béo 1,02 g trong đó axit béo no 0,09 g, chất bột đường 74,07 g, trong đó đường 10,96 g, đạm 8,86 g, muối 3,86 g

Hướng dẫn chuẩn bị:

• Cho 250ml nước vào 400g bột nở rồi trộn đều để bột thành khối dẻo (chừa lại một ít bột cán mỏng) rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc khối bột lại trong 10 phút; Nhào bột thêm một lần nữa rồi nhẹ nhàng kéo dài khối bột ra, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc khối bột lại để ủ bột khoảng 3 tiếng (bột ủ càng lâu bột càng ngon).
• Đặt miếng bột lên cây cán, rắc bột lên bề mặt tấm bột và cán mỏng miếng bột với độ dày khoảng 0,5 cm. Cắt bột thành sợi dài khoảng 10 cm và rộng 3 cm; dùng tăm ướt rạch một đường dài ở giữa miếng bột, sau đó ghép đôi và đặt 2 miếng bột chồng lên nhau, ấn theo chiều dọc của miếng bột. các cạnh sắc nét của một con dao.
• Đun nóng dầu cho đến khi bắt đầu bốc khói, sau đó giảm lửa để dầu không bốc khói (bánh rán sẽ phồng đều). Sau đó, dùng 2 tay kéo dài miếng bột dài 15-17 cm, cho các dải bột vào khuôn đã thoa dầu, dùng vồ xoay cho đến khi bột vàng và xốp. Lấy ra khỏi chảo và để ráo nước trên các lớp khăn giấy. Chúng tôi phục vụ chúng nóng và với cháo, Phở