Kimchi, mochi, tương cà ri Thái Lan và bánh papadam giòn tan – thật dễ bị lạc lối trong những cái tên xa lạ của các món ăn châu Á. Khám phá bảy món ăn ngon và nguyên liệu từ các nền ẩm thực châu Á khác nhau và tìm hiểu cách bạn có thể sử dụng chúng.
7 món ngon châu Á đáng thử
Bạn đang phân vân không biết nên chọn gì giữa bao bì bắt mắt và những cái tên xa lạ? Chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn bảy món ăn đặc sản ngọt và mặn từ nhiều nền ẩm thực châu Á khác nhau và đưa ra lời khuyên về cách sử dụng chúng.
Một chuyến ghé thăm cửa hàng tạp hóa châu Á có thể mang lại cảm giác như một cuộc hành trình nhỏ qua nhiều quốc gia khác nhau. Bên cạnh kim chi Hàn Quốc, bạn sẽ tìm thấy mochi Nhật Bản, tương cà ri Thái Lan, bánh papadam Ấn Độ và các nguyên liệu làm nem cuốn Việt Nam. Mỗi sản phẩm đều có hương vị, nguồn gốc và công dụng riêng.
Chúng tôi đã chọn ra bảy món ăn và nguyên liệu ngon mà bạn có thể dễ dàng làm quen ngay cả khi mới bắt đầu tìm hiểu về ẩm thực châu Á.
Điều gì đáng để thử?
Từ rau củ muối chua đến bánh gạo thơm ngon và các món ăn vặt giòn tan.
Kimchi Hàn Quốc
Kimchi là món ăn kèm truyền thống của Hàn Quốc được làm từ rau củ lên men. Loại nổi tiếng nhất được làm từ bắp cải Trung Quốc, nhưng cũng có nhiều loại khác được làm từ củ cải, dưa chuột và các loại rau khác. Hương vị đậm đà đặc trưng được tạo ra bởi sự kết hợp của ớt, tỏi, gừng và các nguyên liệu khác theo công thức cụ thể.
Nó chủ yếu được dùng làm món ăn kèm với cơm và các món chính, nhưng bạn cũng có thể thêm nó vào cơm chiên, mì, canh kimchi jjigae hoặc bánh kếp mặn. Hương vị của mỗi loại khác nhau về độ cay, độ chua và mức độ lên men.
Kim chi chay cắt lát JONGGA 300g
Kimchi cắt JONGGA 1000g
Kimchi cắt BIBIGO 500g
Kimchi bắp cải muối MAT KIMCHI JONGGA 750g
bánh mochi Nhật Bản
Mochi là loại bánh gạo truyền thống của Nhật Bản, nổi bật với độ mềm, dai và đàn hồi. Theo truyền thống, chúng được làm từ mochigome, một loại gạo nếp được nấu chín và sau đó chế biến thành một khối dẻo. Ngày nay, các sản phẩm làm từ bột gạo cũng có bán trên thị trường.
Bánh Mochi đặc biệt phổ biến trong dịp Tết Nguyên đán ở Nhật Bản, nhưng người ta ăn nó quanh năm. Bánh Daifuku, một loại bánh ngọt có nhân, có thể được làm từ đậu đỏ nghiền, mè, đậu phộng, nhân trái cây, matcha hoặc kem. Matcha không có nghĩa là nó chỉ có trong phiên bản mặn - nó cũng thường được sử dụng trong các món tráng miệng ngọt.
Trà xanh đá mochi BUONO – trà xanh mochi đông lạnh 156 g
Bột Mochi Nhật Bản BAMBOO HOUSE 450g
Bánh nếp dẻo Nhật Bản Mochi nhân đậu đỏ Q Brand 210g
Bánh mochi nhân kép vị vải và sữa BAMBOO HOUSE 90 g
Bột cà ri Thái
Bột cà ri là một loại gia vị đậm đặc, thơm ngon, giúp việc chế biến các món cà ri Thái trở nên dễ dàng hơn. Tùy thuộc vào loại, nó có thể chứa ớt, sả, riềng, tỏi, hành tím, rễ rau mùi, lá chanh makrut, các loại gia vị hoặc mắm tôm.
Các loại bột cà ri nổi tiếng nhất là màu đỏ, xanh lá cây và vàng. Chúng khác nhau về thành phần và hương vị. Tuy nhiên, màu sắc không phải là yếu tố duy nhất quyết định độ cay – độ cay phụ thuộc vào công thức và thương hiệu. Vì vậy, tốt nhất nên bắt đầu với một lượng nhỏ.
Gia vị cà ri đỏ LOBO 50g
Cà ri vàng COCK BRAND 400g
Cari xanh LOBO 400g
GOLDEN CURRY Sốt cà ri cay vừa S&B 92g
bánh papadam Ấn Độ
Papadams, còn được gọi là papad hoặc poppadom, là loại bánh mì dẹt rất mỏng, được bán ở dạng khô và được nướng trước khi dùng. Chúng thường được làm từ bột đậu, chẳng hạn như đậu urad, nhưng thành phần chính xác có thể khác nhau tùy theo vùng và nhà sản xuất.
Chúng có thể được ăn không hoặc nêm gia vị với tiêu đen, thì là, ớt hoặc các loại gia vị khác. Chúng được dùng như một món ăn giòn trong bữa ăn, một món ăn nhẹ hoặc ăn kèm với nhiều loại nước sốt và món ăn phụ khác nhau, chẳng hạn như chutney xoài hoặc raita.
Papadam (pappadum) tỏi PATAKS 100g
Papadam (pappadum) natural PATAKS 100g
bánh tráng Việt Nam
Bánh tráng, hay còn gọi là giấy cuốn trong tiếng Việt, được dùng để chế biến nhiều món ăn Việt Nam. Trong các gia đình Slovakia, bánh tráng nổi tiếng nhất với món cuốn tươi, gỏi cuốn, được nhồi với bún, rau, rau thơm, tôm, thịt hoặc đậu phụ.
Giấy khô thì cứng và giòn. Sau một thời gian ngắn làm ướt, nó sẽ mềm ra và trở nên dẻo dai hơn. Không cần phải ngâm hay kéo giãn quá lâu - nó sẽ mềm hơn nữa trong quá trình sử dụng. Giấy quá ướt có thể bị dính hoặc dễ rách hơn.
Bánh tráng tròn làm Gỏi cuốn TUFOCO 400g
Bánh tráng vuông cuốn nem sống TUFOCO 400g
Bánh đa nem rán (1/4) TUFOCO 400g
Bánh tráng nem rán TOTACO 250g
Nấm đen
Nhiều loài có liên quan đến chi Auricularia được bán dưới tên gọi nấm đen hoặc tai lợn. Chúng rất phổ biến trong ẩm thực Trung Quốc, đặc biệt là nhờ kết cấu dai giòn và khả năng kết hợp tốt với hương vị của các loại nước chấm và nước dùng.
Nấm khô sẽ nở ra đáng kể khi ngâm nước. Chúng rất tuyệt vời khi dùng trong súp, món hầm, món xào, salad và các món rau xào. Bản thân nấm có hương vị khá nhẹ, vì vậy kết cấu của chúng chính là điểm nhấn của món ăn.
Mộc nhĩ khô SAVIVA 100 g
Mộc nhĩ khô hảo hạng - Tai Judas MOUNTAINS 100g
Mộc nhĩ khô hảo hạng SAVIVA 1kg
Mộc nhĩ khô MOUTAINS 50g
Khoai tây chiên chuối
Khoai tây chiên chuối là món ăn vặt giòn tan được làm từ chuối hoặc chuối tây thái lát mỏng. Chúng có nhiều vị khác nhau như ngọt, mặn và cay. Hương vị và độ giòn cụ thể phụ thuộc vào giống chuối, độ chín của quả và phương pháp chế biến.
Chúng phổ biến ở nhiều vùng của châu Á và các quốc gia nhiệt đới khác. Philippines cũng có truyền thống sản xuất và xuất khẩu đáng kể, nhưng chúng không thể được coi là đặc sản riêng của Philippines. Một số sản phẩm được chiên và có thể chứa thêm đường, muối hoặc chất tạo hương vị.
Chuối sấy giòn có đường THAI DANCER 150g
Chuối sấy rắc vừng THAI DANCER 150g
Khoai tây chiên chuối cay AFROASE 80g
.svg)
Thêm bình luận
Thêm phản hồi nội dung bình luận