Thể tích: 720 ml

Thành phần: Nước, gạo (gạo, gạo koji, nấm mốc koji)

Giá trị Seke Meter (SMV): +6

Tính axit: 2,5

Tỷ lệ đánh bóng: 70%

Dùng ướp lạnh tới hâm nóng

Nhiệt độ khi dùng:  từ 10 ° C - 45 ° C

Hương vị: Kozaemon Yamahai Junmai gây bất ngờ ngay từ giây phút đầu tiên với một bó hoa tươi nguyên và tươi kết hợp với tông màu của trái cây nấu chín, hương cam quýt tươi mát tinh tế (chanh), hoa bồ đề cũng như bột hạnh nhân và giống như bánh gừng.
Tiếp theo là hương vị bất ngờ của hành tây, rau bina và đinh hương kết hợp với vị cay nồng tinh tế. Rượu sake có mùi thơm, khá thô, tươi, cay và có vị đắng nhẹ (vỏ cam quýt), loại rượu sake này kích thích thèm ăn.

Các món ăn phù hợp:

Kozaemon Yamahai Junmai - được nấu theo phương pháp yamahai truyền thống - thuyết phục với hương vị đậm đà của đất, là một hương vị thực sự và nhờ có nhiều vị umami, là một người bạn đồng hành lý tưởng cho các bữa nướng thịnh soạn.