Súp bí ngô béo ngậy với nước cốt dừa và gia vị cà ri là món ăn hoàn hảo cho những ngày se lạnh. Vị ngọt của bí ngô được kết hợp hài hòa với nước cốt dừa dịu nhẹ, hương thơm của gừng, tỏi và gia vị cà ri. Hãy chuẩn bị một bát súp mùa thu thơm ngon, ấm áp và chỉ mất khoảng 45 phút để hoàn thành.
Súp bí ngô với nước cốt dừa và gia vị cà ri
Món súp này có vị mịn, béo ngậy và thơm ngon. Vị ngọt của bí ngô kết hợp với nước cốt dừa, bột cà ri và gừng tạo nên một hương vị tuyệt vời. Một công thức đơn giản nhưng sẽ làm ấm lòng bạn trong những ngày thu se lạnh.
Súp bí ngô là một trong những món ăn mùa thu được yêu thích nhất. Trong phiên bản này, sự kết hợp cổ điển giữa bí ngô và nước dùng rau củ được bổ sung thêm nước cốt dừa, tạo nên độ sánh mịn cho súp. Bột cà ri, tỏi và gừng tươi tạo nên hương vị cay nồng đặc trưng hơn. Kết quả là một món súp đậm đà và thơm ngon mà bạn có thể chế biến mà không cần các bước phức tạp.
Bạn sẽ cần những gì?
Nguyên liệu cho khoảng 4 phần ăn.
Mẹo: Bạn không cần gọt vỏ bí ngô Hokkaido nếu vỏ bí còn nguyên vẹn và đã được rửa sạch. Chúng tôi khuyên bạn nên gọt vỏ bí ngô butternut. 800 g được ghi ở đây là trọng lượng của bí ngô đã được sơ chế để chế biến.
Nước cốt dừa nấu ăn AROY-D 400ml
Bột cà ri INDIAN CHEF BRAND VIANCO 100g
Tiêu đen bột TRS 100g
Dầu dừa Nature Best Harvest 500g
Quy trình chuẩn bị
Sáu bước đơn giản để làm món súp bí ngô sánh mịn.
Chuẩn bị phần nền thơm.
Trong một chiếc chảo lớn, đun nóng dầu ăn trên lửa vừa. Cho hành tây băm nhỏ vào xào khoảng 5 phút, đến khi hành mềm và trong suốt. Sau đó cho tỏi băm và gừng bào vào. Nấu, khuấy đều liên tục, khoảng 30-60 giây.
Thêm bột cà ri và bí ngô.
Cho bột cà ri vào và đảo nhanh để dậy mùi thơm. Quá trình này mất khoảng 15-30 giây; cẩn thận đừng để bị cháy. Sau đó cho bí ngô đã cắt thành những miếng nhỏ khoảng 2-3 cm vào. Đảo đều để bí ngô được phủ đều gia vị.
Luộc bí ngô cho đến khi mềm.
Đổ nước dùng rau củ vào nồi. Đun sôi nhẹ, đậy nắp nồi và nấu khoảng 20-25 phút. Bí ngô chín khi có thể xiên được bằng nĩa mà không gặp trở ngại. Thỉnh thoảng khuấy đều trong khi nấu.
Xay cho đến khi hỗn hợp mịn.
Nhấc nồi ra khỏi bếp. Dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn bí ngô và nước dùng cho đến khi mịn. Nếu dùng máy xay sinh tố, hãy để súp nguội bớt trước khi xay và làm theo hướng dẫn của nhà sản xuất máy xay.
Làm mềm bằng sữa dừa
Đổ nước cốt dừa vào súp đã xay nhuyễn và trộn đều. Đặt nồi trở lại bếp với lửa nhỏ và hâm nóng súp trong thời gian ngắn, không để sôi. Thêm muối và tiêu đen cho vừa ăn. Nếu súp quá đặc, có thể pha loãng với một ít nước nóng hoặc nước dùng.
Trang trí và phục vụ
Múc súp nóng ra bát. Trang trí với rau mùi tươi hoặc ngò tây. Để món súp trông đẹp mắt hơn, bạn cũng có thể cho thêm một ít nước cốt dừa lên trên và nhẹ nhàng trộn đều bằng thìa tạo hình.
.svg)
Thêm bình luận
Thêm phản hồi nội dung bình luận