Gà mè hoặc xào chay

Thành phần :

• 500 g ức gà (có thể thay thế bằng đậu phụ cho người ăn chay)
• 30ml dầu mè
• 1 quả ớt chuông, thái lát mỏng
• 1 củ cà rốt, thái lát mỏng
• 100 g bông cải xanh
• 30ml nước tương
• 15 g hạt vừng
• 2 tép tỏi, xắt nhỏ
• 5ml nước gừng

Tiếp cận :

1. Chuẩn bị thịt gà: Cắt ức gà thành từng lát mỏng.
2. Chiên: Đun nóng dầu mè trong chảo rồi cho tỏi và gừng vào. Chiên cho đến khi có mùi thơm.
3. Thêm thịt: Thêm thịt gà và chiên cho đến khi chín.
4. Thêm rau: Thêm ớt, cà rốt và bông cải xanh. Chiên cho đến khi rau mềm nhưng vẫn giòn.
5. Gia vị: Thêm nước tương và hạt mè. Trộn đều và phục vụ.

Các lựa chọn thay thế :

• Phiên bản chay: Dùng đậu phụ hoặc tempeh thay vì thịt gà.
• Thêm rau: Bạn có thể thêm đậu Hà Lan, hành tây hoặc ngô non để có thêm màu sắc và hương vị.